Jean-François ABEILLE a prêté serment en 1974, puis a été premier secrétaire de la conférence du stage.

Il est docteur en droit et titulaire de deux DES, de droit privé et de Sciences criminelles.
Jean-François ABEILLE exerce son activité principalement en contentieux, devant les juridictions civiles et judiciaires.
Il poursuit parallèlement une activité de Maître de conférences à la faculté de droit d'Aix-en-Provence, dont il est ancien Lauréat, où il enseigne le droit civil et la procédure civile.

Il est également Directeur adjoint du Centre de droit de la santé. Il participe à de nombreux colloques et intervient régulièrement dans le cadre de conférences.